专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）

• 为什么要混合咖啡豆呢？

   

  混合咖啡豆是要让咖啡豆中的酸甘苦及醇味完美的结合在一起。苦味入口即转化为甘味，酸味柔和，味道芳醇稍具野性，甘甜味突出。与产地单品咖啡豆不同，综合咖啡豆和混合调配果汁或花茶一样，通常以来自世界各产区的咖啡豆为基础，混合调配出具有特定风味或用途的综合豆来。

   

  混合咖啡类别

  混合咖啡内容

   

  特征

   

  圆润

   

  摩卡（中煎）4  +巴西（中煎）3 +危地马拉（中煎）3

   

  将摩卡咖啡的香味发挥到极致，而能同时品味到好的口感与人感。

   

  爽快

   

  哥伦比亚（中煎）4  +巴西（中煎）3 +危地马拉（中煎）3

   

  将哥伦比亚咖啡的新豆，完全地烘焙烤后，冲泡出柔和的口感，享受其口味及香味。

   

  紧绷

   

  乞力马扎罗（中煎）3  +危地马拉（中煎）2

   

  同时表现出尖锐、像快刀般的口味及乞力马扎罗咖啡的浓郁香味。

   

  妙趣

   

  哥伦比亚（略深煎）4  +巴西（略深煎）3  +乞力马扎罗（略深煎）2  +危地马拉（略深煎）1

   

  有著温味的苦味与微的甘甜，是种冲淡淬取亦美美味的混合咖啡。

   

  美食家

   

  摩卡（略深煎）3  +危地马拉（略深煎）5

   

  这是种活用摩卡咖啡深沈香味的混合咖啡，可享受与中煎摩卡咖啡不同的风味及香味。

   

  深煎

   

  哥伦比亚（深煎）1  +巴西（深煎）1 +乞力马扎罗（深煎）1

   

  其特征是无烟臭味与焦臭味，而且苦味柔和，可品尝深浓的香味与咖啡原味。

   

  魅惑

   

  曼特宁（深煎）10  +哥伦比亚（深煎）

   

  可品尝曼特宁的原始风味，若曼特宁的品质很好的话，纯味很香，如觉得不够的话，可与哥伦比亚咖啡等如以混合。

   

  另外提供不同咖啡豆产地品种特性供作参考。