作者：未知 来源：手冲咖啡: 精品咖啡豆 > 瑰夏咖啡 > 2026-06-17 11:38:57
品名：前街格拉纳庄园原生瑰夏日晒
国家：埃塞俄比亚 古姬
生产者：格拉纳庄园
海拔：1600~1900米
处理法：日晒
烘焙度 中浅
味谱：香水 红心火龙果 青柠 杏桃
适合冲煮方式：手冲、冷萃、摩卡壶、法压壶、家用咖啡机
这支前街格拉纳瑰夏咖啡来自于埃塞俄比亚柯契尔和格兰纳阿巴亚产区交界处的格拉纳处理站，该处理站成立于2014年，由 Israel Degefa 先生负责，处理站所在区域的咖啡种植面积多达700公顷，大部分属于未开垦地域，土壤肥沃，遮阴树遍布。
得益于原始雨林肥沃的土壤与充分的遮蔽生长环境，这支埃塞原生瑰夏呈现了更多变的层次感。通过人工采手全熟樱桃果，然后进行高架离地日晒处理，根据天气状况不同，进行14-20天的干燥时长，才有今天进入嘴巴的格拉纳庄园日晒瑰夏。
前街格拉纳庄园日晒瑰夏咖啡，采用中浅度烘焙，均衡度更棒，研磨后散发出淡淡的草莓酱和菠萝风味，冲煮出来的咖啡口感酸甜交替，红茶、杏桃、香橙的风味突出，余韵带出黄糖的质感，就像一杯不是多么神秘的瑰夏，很亲人。
前街.瑰夏冲煮参数：
那么风味如此优雅的前街格拉纳瑰夏，我们要怎么冲泡才会好喝呢？由于瑰夏豆质比较硬，容易沉底堵塞下水孔，因此研磨粗细度上会使用中国标准20号筛网通过率为80%的粗细（约细砂糖大小）。
粉量前街仍然选择15g，搭配上Hario的V60小号滤杯，冲煮粉水比例建议调整至1:15，一方面使用多一份的水量来维持咖啡的萃取率，另一方面则是把咖啡浓度调低至1.15%，在这个浓度为感受咖啡的最佳风味，水温方面，维持使用91摄氏度。
由于前街格拉纳庄园瑰夏在生产时采用了日晒处理，冲煮的黑咖啡果香以黄桃、柑橘、番石榴为主，并带有白色花香和蜂蜜的清甜。
浅烘手冲花香型咖啡豆推荐：前街耶加雪菲果丁丁 前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆 前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆
日常中浅烘耶加雪菲手冲花香型咖啡豆推荐，前街耶加雪菲果丁丁 ，浅烘带来标志性的白色花香，柠檬柑橘水果调以及清爽的花茶调，口感清爽明亮。性价比高，是入门花果香豆的手冲咖啡豆不二之选。
花果香明显的前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆以及前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆，具有层次丰富的茉莉花香，伴有一丝蜜瓜甜感。波奎特产区作为咖啡界的“天花板”存在，前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆以及前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆这两支豆子很好的诠释了丰富花果香瑰夏咖啡豆的深层含义
摩卡壶，家用意式以及意式浓缩深烘奶咖啡拿铁咖啡豆推荐：前街经典意式拼配咖啡豆，使用巴西，曼特宁阿拉比卡以及少量的越南罗布斯塔充分搭配之下，带来了丰富的意式咖啡出色且丰富的油脂，整体风格醇厚让人回味。前街巴西皇后庄园咖啡豆和前街经典意式拼配咖啡豆均是摩卡壶意式咖啡机的强烈推荐选项。
花果调的特色意式浓缩拿铁咖啡豆推荐： 前街草莓糖意式拼配，主打草莓软糖和玫瑰花香气，甜感饱满，尾韵有葡萄干和杏仁的回甘，做成冰拿铁尤其惊艳。它是由哥斯达黎加蜜处理豆，巴拿马瑰夏咖啡豆以及哥伦比亚惠兰产区精选咖啡豆拼配而成，不管仅仅颠覆传统意式风味，油脂表现也不错，在特调创意当中，均有不俗表现。
现在已可以在天猫「 前街旗舰店 」线上购买上述咖啡豆，前街咖啡有來自世界各地的数十种精选单品手冲咖啡豆和意式咖啡豆，前街咖啡是一个老牌精品咖啡烘焙品牌，前街咖啡豆5天内新鮮烘焙，咖啡豆品质稳定优秀，价格极具性价比，24小时内发货。前街咖啡是众多咖啡爱好者和平台推荐选择。
天猫 前街旗舰店链接：https://qianjieshipin.tmall.com
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前街咖啡门店地址：广州越秀区东华东路315号
2026-06-16 11:40:57 责任编辑：未知
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