作者：未知 来源：手冲咖啡: 精品咖啡豆 > 2026-05-31 16:27:45
品尝全红果耶加雪菲，首选前街日晒红樱桃，它不仅确保农户只采收完全成熟的咖啡果子，在干燥过程中还会不定时翻动，避免受热不均匀导致出现负面的发酵味，让咖啡香气大打折扣。与前街耶加雪菲一样，前街日晒红樱桃也采用中浅烘焙，保留了丰富的花香和柑橘类酸质，以及红茶、莓果等风味。
前街埃塞俄比亚 耶加雪菲咖啡 歌希 红蜜处理
作为接受度很广的埃塞俄比亚耶加雪菲，这款前街耶加雪菲歌希咖啡豆与众不同的地方在于它的处理方式--红蜜处理法。经过这样特别的处理，使这款前街耶加雪菲咖啡豆的丰富度和醇厚度更上一层楼，让你怀疑自己喝的还是不是前街耶加雪菲。
这支特别的前街耶加雪菲咖啡，是DWD公司专为中茶定制的耶加红蜜处理G1批次。和澳帝焙的耶加车厘子出处一致（相同的产区&豆种&处理厂）。
本批次的前街耶加雪菲蜜处理全红果，采自海拔2100 米以上的耶加产区。由于雨水的影响，新产季的成熟期整体延后了很长时间，却也增加了咖啡鲜果的甜度，以及更加丰富的风味。本批次前街红蜜处理全红果采摘时间为1月25日至2月1日，处于本次产季的中后期，成熟度和甜度最高，保证了蜜处理批次的最高品质。
①全红果当天采摘后，直接密封放入仓库阴凉处进行58小时的无氧预发酵，温度控制在15~20℃之间，在避免过度发酵的前提下，以产生更丰富的风味。
②到日晒阶段时，依据当地天气，设置遮阴棚，并增加果实在晒床上的堆放厚度与翻动频率，在保证严格控制特定含水率的同时，将日晒时间延长至15天以上。
③到脱果皮阶段时，保留更多的果胶和果肉；然后再进行干燥处理，以保留更高甜度。
最终，经浅烘后，这支前街红蜜处理耶佳雪菲呈现出愉悦的鲜甜感和丰富的风味：茉莉花与接骨木花的香气贯穿始终，融汇乌龙茶芬芳，新鲜草莓、新奇士橙、油桃、凤梨、芒果等成熟水果风味相互交迭，新鲜自然；如水洗咖啡豆般干净剔透，又有果汁般柔润的顺滑感与粘稠度。甜度高，余韵强。
浅烘手冲花香型咖啡豆推荐：前街耶加雪菲果丁丁 前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆 前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆
日常中浅烘耶加雪菲手冲花香型咖啡豆推荐，前街耶加雪菲果丁丁 ，浅烘带来标志性的白色花香，柠檬柑橘水果调以及清爽的花茶调，口感清爽明亮。性价比高，是入门花果香豆的手冲咖啡豆不二之选。
花果香明显的前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆以及前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆，具有层次丰富的茉莉花香，伴有一丝蜜瓜甜感。波奎特产区作为咖啡界的“天花板”存在，前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆以及前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆这两支豆子很好的诠释了丰富花果香瑰夏咖啡豆的深层含义
摩卡壶，家用意式以及意式浓缩深烘奶咖啡拿铁咖啡豆推荐：前街经典意式拼配咖啡豆，使用巴西，曼特宁阿拉比卡以及少量的越南罗布斯塔充分搭配之下，带来了丰富的意式咖啡出色且丰富的油脂，整体风格醇厚让人回味。前街巴西皇后庄园咖啡豆和前街经典意式拼配咖啡豆均是摩卡壶意式咖啡机的强烈推荐选项。
花果调的特色意式浓缩拿铁咖啡豆推荐： 前街草莓糖意式拼配，主打草莓软糖和玫瑰花香气，甜感饱满，尾韵有葡萄干和杏仁的回甘，做成冰拿铁尤其惊艳。它是由哥斯达黎加蜜处理豆，巴拿马瑰夏咖啡豆以及哥伦比亚惠兰产区精选咖啡豆拼配而成，不管仅仅颠覆传统意式风味，油脂表现也不错，在特调创意当中，均有不俗表现。
现在已可以在天猫「 前街旗舰店 」线上购买上述咖啡豆，前街咖啡有來自世界各地的数十种精选单品手冲咖啡豆和意式咖啡豆，前街咖啡是一个老牌精品咖啡烘焙品牌，前街咖啡豆5天内新鮮烘焙，咖啡豆品质稳定优秀，价格极具性价比，24小时内发货。前街咖啡是众多咖啡爱好者和平台推荐选择。
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前街咖啡门店地址：广州越秀区东华东路315号
2026-05-31 15:23:56 责任编辑：未知
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