卢旺达咖啡豆 库帕克coopac合作社水洗咖啡杯测风味处理方法介绍

作者:未知 来源:手冲咖啡: 精品咖啡豆 > 2026-04-12 16:53:51

卢旺达咖啡介绍,coopac是一个公平贸易认证的合作社,位于基伍湖附近,位于陡峭的火山山坡上。该组织由Emmanuel Rwakagara创立,他是coopac的总裁以及Gishamwana Island咖啡庄园的所有者。 coopac于2001年4月开始与110名农民合作,目前有8,000名成员从Ack,Ubuzima,Tuzamurane,Kopabm,Abakundakurima和Abanyamurava供应咖啡。 COOPAC在基伍湖北部地区拥有50多个洗涤站,每年出口150箱公平贸易认证咖啡。
 
KODUKAK是2015年成立的二级集团,代表Kigeyo部门的990名农民,包括Nkora,Buhindure和Nyagahinika。这些生产者收获成熟的樱桃并将它们送到Kigeyo洗涤站,在那里它们在收到的同一天被取出。将咖啡发酵干燥12小时,然后在水下发酵24小时,然后多次洗涤以除去粘液。将豆在机械干燥器和凸起的床上干燥2-3周。
 
除生产优质咖啡外,COOPAC致力于环境和社会可持续发展。来自加工的废物副产品被用作肥料而不是丢弃到湖中,并且向农民分发遮荫树以防止土壤侵蚀。 COOPAC协助建立了学校,医疗诊所以及社区的道路和桥梁。该合作社还制定了一项计划,将奶牛和山羊分发给最具生产力的农民,并为农民提供农业顾问,教授最新的生产方法。
 
有关卢旺达咖啡生产的更多信息,请访问我们的卢旺达原产地页面。
 
卢旺达coopac合作社 Kigeyo洗衣站 波旁咖啡
国家:卢旺达
地区:Lake Kivu,Rutsiro区
农场:990名KODUKAK小农成员
各种:波旁
海拔:1800-2000 masl
处理方法:洗涤1
收获时间:2月至5月
杯子:平衡,甜美和奶油,带有含糖的口感;大量的柑橘类水果味,有苹果,焦糖,红糖和绿葡萄。

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2019-06-01 16:22:19 责任编辑:未知

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