台湾芒果咖啡馆 六种不同咖啡产地的艺伎咖啡豆风味口感特点描述

作者:未知 来源:手冲咖啡: 精品咖啡豆 > 2026-04-12 13:41:03

芒果咖啡大受好评的「带你喝咖啡环游世界」系列,十月份所推出的是GEISHA组合包,在设计成像是航空信件的包装内,共有六种来自不同咖啡产地的艺伎种咖啡豆,每小包各20公克,刚好是可以冲煮一杯的量。这样的贴心设想,让咖啡迷们可以品尝到单一主题却不同风味的咖啡豆,更在同中求异,让我们更加了解咖啡的奥妙之处。
 
烘焙度 77.3/84.0,指的是利用AGTRON焦糖化测试仪所得到的数值,数字越大则烘焙程度越浅,两个数值代表咖啡豆与磨粉后各测试一次。
 
除了每小包20公克重咖啡豆之外,芒果咖啡还贴心地附上详细的产区资料说明。这回使用AEROPRESS爱乐压来做萃取,将20公克咖啡研磨成与手冲时相同的粗细,采倒置法注入87度热水约220毫升,静置一分钟后稍微搅拌,接着锁上滤纸底盖并开始施力下压将咖啡萃取出来,施压过程约一分钟。
 
哥斯大黎加塔拉珠GEISHA、水洗处理,干香就能闻到类似白花与花蜜似的甜感,以及稍许的奶油味。酸质温和带有点茶感与奶油滑顺的口感,酸味近似金桔的柑橘调性。
 
巴拿马圣特瑞莎庄园Finca Santa Teresa - Cabana,日晒处理的GEISHA,干香气就带着西洋芹、胡椒以及糖果般甜感,喝起来明显的感受到红柚、葡萄皮、柠檬的酸质,甜感表现得很不错。
 
巴拿马哈特曼庄园(Hartmann Estate)的日晒GEISHA,磨成粉时的干香气像是甜饼干般的有着香草和奶油的甜感,冲煮后喝起来就像是味道丰富的红酒似的,有着苹果、水梨、柑橘调性的优雅酸质。
 
同样来自巴拿马圣特瑞莎庄园 Finca Santa Teresa - Batista,日晒处理的GEISHA,干香气也有着西洋芹、白花香甜感,喝起来酸质有如日本富士苹果般的高雅细致。
 
哥伦比亚云雾庄园的水洗处理GEISHA,明显的青椒干香,入口酸质也近似苹果般的多汁甜美。
 
最后则是来自巴拿马翡翠庄园的非竞标批次GEISHA种咖啡,清楚地让你品尝到柠檬、香柚般酸质,余韵稍微有点巧克力调性。

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浅烘手冲花香型咖啡豆推荐:前街耶加雪菲果丁丁 前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆 前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆

日常中浅烘耶加雪菲手冲花香型咖啡豆推荐,前街耶加雪菲果丁丁 ,浅烘带来标志性的白色花香,柠檬柑橘水果调以及清爽的花茶调,口感清爽明亮。性价比高,是入门花果香豆的手冲咖啡豆不二之选。

花果香明显的前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆以及前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆,具有层次丰富的茉莉花香,伴有一丝蜜瓜甜感。波奎特产区作为咖啡界的“天花板”存在,前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆以及前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆这两支豆子很好的诠释了丰富花果香瑰夏咖啡豆的深层含义

摩卡壶,家用意式以及意式浓缩深烘奶咖啡拿铁咖啡豆推荐:前街经典意式拼配咖啡豆,使用巴西,曼特宁阿拉比卡以及少量的越南罗布斯塔充分搭配之下,带来了丰富的意式咖啡出色且丰富的油脂,整体风格醇厚让人回味。前街巴西皇后庄园咖啡豆和前街经典意式拼配咖啡豆均是摩卡壶意式咖啡机的强烈推荐选项。

花果调的特色意式浓缩拿铁咖啡豆推荐: 前街草莓糖意式拼配,主打草莓软糖和玫瑰花香气,甜感饱满,尾韵有葡萄干和杏仁的回甘,做成冰拿铁尤其惊艳。它是由哥斯达黎加蜜处理豆,巴拿马瑰夏咖啡豆以及哥伦比亚惠兰产区精选咖啡豆拼配而成,不管仅仅颠覆传统意式风味,油脂表现也不错,在特调创意当中,均有不俗表现。

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2019-06-04 14:53:57 责任编辑:未知

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