马塔加尔帕产区咖啡特点介绍 Pacamara品种咖啡咖啡口味介绍

作者：未知来源：手冲咖啡: 精品咖啡豆 > 2026-04-11 16:47:42

Pacamara品种咖啡介绍：

我们在2007年首次从这个农场购买了一个卓越杯的购买团体。从我第一次捧起它，我喜欢它，这是我必须得到的。仅在拍卖结束后，我发现它是由尼加拉瓜两兄弟的父亲拥有的，他们可能是我认识的唯一一个来自这个国家并且是好朋友的人。

第二年，我和我们的进口商一起参观了这个农场，整个行程花了他们的时间为我们带来了它。最终他们屈服了，并为我们做了这件事。这在过去两年中运作良好。但我们去年收到一封电子邮件，说明进口商除了杯子质量以外的原因不再购买咖啡。这导致一些疯狂的电话和一些彻底搜索沙发后面的松散变化，一次性购买12个月的咖啡。许多障碍阻碍了这笔交易，但我们很幸运能够用很少的时间把所有的绳子拉到一起。这一年，我们有时间计划并扩大我们从农场带来的东西。

所有这一切的好处是我们很自豪地宣布Limoncillo是我们直接贸易计划的一部分，我认为它是Has Bean的购买计划如何发展的象征，以及我们如何发展成为一个烘焙。从卓越杯，到长期关系，到直接关系。

该农场位于马塔加尔帕（Matagalpa），是一个巨大的171公顷。这是一个令人惊叹的位置，在农场内有9个瀑布。它由Mieresch家族拥有，因为我已经说过好朋友，以及尼加拉瓜备受尊敬的生产商，他们以实验加工和品种工作以及出色的咖啡而闻名。

这个家庭成为朋友的事实有助于我们深入了解他们为为他们工作的人所做的事情，并继续向我证明好人们可以种植好咖啡。

•雇主向员工支付比典型最低工资高30％的费用，以及：•为农场的60个家庭提供免费住房•为家庭提供免费电力和自来水•为所有工人提供免费食物•免费为家庭提供日托设施•在农场提供免费医疗保健设施•员工现场教师，教育员工并教授其他技能，如陶器和编织。目标是帮助员工实现技能多样化。教师的工资也是城市工资的两倍。

在风味上认为这非常像'时髦'，草莓天使喜悦;但它更加奶油，口感十足。它的身体仍然很大，让人想起泡泡糖打奶油奶昔，但关键词是'优雅'。

农场：El Limoncillo农民：Erwin Mierisch博士地区：Matagalpa农场规模：171.00公顷咖啡种植面积：109.00 Hectares海拔高度：1200 masl葡萄种植：Pacamara加工系统：天然工艺和晒干

那么为什么这个时髦的部分。好吧，今年我参观了农场，当欧文展示样品时，他给了我这么多年来自然的pacamara，我非常兴奋，但它已经失去了“像一盒青蛙一样疯狂”的味道。他们告诉我，今年他们有更多经常转咖啡的政策，我认为这更为谨慎（参见其他天然的pacamara提供的），但却完全不同。但他们有一批并没有经常转变，而且更加疯狂。所以他们为我准备好样品杯，我喊出的第一句话是“FUNKY！”。所以这就把它带到了包里。这一个如果更像是去年的pacamara自然。

风味：想想草莓Angel Delight;这是草莓但奶油。它的身体很大，口感粗犷，想到草莓泡泡糖打奶油奶昔，你就在正确的球场。像帽匠一样疯狂。

农场：El Limoncillo
农民：Erwin Mierisch博士
地区：Matagalpa
农场规模：171.00公顷
咖啡种植面积：109.00 Hectares
海拔高度：1200 masl
加工系统：日晒

这是一种Pacamara品种咖啡。帕玛玛拉斯在拔罐桌上有点疯狂。这个有点不同，它比我以前为这个过程品种乡村混合体验过的更干净，更奶油，更圆润。那么为什么这个名字的优点部分呢？好吧，今年我参观了农场，当Erwin提供样品时，他给了我这杯咖啡，除了Eligent描述它之外，我无法得到任何其他的话，但与去年的疯狂祭品有所不同。他们告诉我，今年他们的政策是将咖啡更频繁地分开（参见其他天然的“时髦”pacamara提供的），但杯子却完全不同。独特的pacamara，也许是更好更好的加工方式。