傻瓜”式烘焙助推云南咖啡生产标准化

作者:未知 来源:手冲咖啡: 咖啡新闻 > 咖啡资讯 > 2026-04-10 07:17:09

以“分享咖啡科技进步”为主题的世界咖啡科学大会于11月13日—19日在昆明召开,展会云集世界各国咖啡产品,其中也不乏咖啡产业链中的高科技产品。一款“高研值”的智能咖啡烘焙机在展会上特别吸引人们的眼球。
  据云南省咖啡行业协会副秘书长胡路介绍,中国是世界咖啡消费增长最快速的国家之一,目前全国咖啡消费金额在1000亿元左右,消费增速达20%,超过世界平均水平的10倍。在云南的咖啡种植区,生豆要通过烘焙、杯测来评定品质,但是咖农和小型咖啡农场不具备烘焙咖啡和杯测的能力,烘焙仍然制约着云南咖啡走向精品之路。
  在云南咖啡产业深耕50年的董祖亮表示,“咖农不懂咖啡烘焙和品测,种植变得无意识,加之近年来咖啡价格持续波动,咖农对改良咖啡种植并没有积极性。”
  传统意义上的咖啡烘焙机笨重、昂贵,操作复杂,需要专业烘焙技术人员。为此,深圳学院派咖啡公司与韩国J3公司历经6年研发出了咖啡豆智能烘焙机,首次在科学大会上与来自世界各地的咖啡科学家互动,现场体验“傻瓜”式烘焙。客户拥有全自动咖啡烘焙机后,将直接购买咖农或者合作社的生豆自行烘焙,选择自己喜欢的品种和供应商。这对云南咖啡种植和生产走向标准化具有助推作用,也将开启咖啡消费的“傻瓜”烘焙时代

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浅烘手冲花香型咖啡豆推荐:前街耶加雪菲果丁丁 前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆 前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆

日常中浅烘耶加雪菲手冲花香型咖啡豆推荐,前街耶加雪菲果丁丁 ,浅烘带来标志性的白色花香,柠檬柑橘水果调以及清爽的花茶调,口感清爽明亮。性价比高,是入门花果香豆的手冲咖啡豆不二之选。

花果香明显的前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆以及前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆,具有层次丰富的茉莉花香,伴有一丝蜜瓜甜感。波奎特产区作为咖啡界的“天花板”存在,前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆以及前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆这两支豆子很好的诠释了丰富花果香瑰夏咖啡豆的深层含义

摩卡壶,家用意式以及意式浓缩深烘奶咖啡拿铁咖啡豆推荐:前街经典意式拼配咖啡豆,使用巴西,曼特宁阿拉比卡以及少量的越南罗布斯塔充分搭配之下,带来了丰富的意式咖啡出色且丰富的油脂,整体风格醇厚让人回味。前街巴西皇后庄园咖啡豆和前街经典意式拼配咖啡豆均是摩卡壶意式咖啡机的强烈推荐选项。

花果调的特色意式浓缩拿铁咖啡豆推荐: 前街草莓糖意式拼配,主打草莓软糖和玫瑰花香气,甜感饱满,尾韵有葡萄干和杏仁的回甘,做成冰拿铁尤其惊艳。它是由哥斯达黎加蜜处理豆,巴拿马瑰夏咖啡豆以及哥伦比亚惠兰产区精选咖啡豆拼配而成,不管仅仅颠覆传统意式风味,油脂表现也不错,在特调创意当中,均有不俗表现。

现在已可以在天猫「 前街旗舰店 」线上购买上述咖啡豆,前街咖啡有來自世界各地的数十种精选单品手冲咖啡豆和意式咖啡豆,前街咖啡是一个老牌精品咖啡烘焙品牌,前街咖啡豆5天内新鮮烘焙,咖啡豆品质稳定优秀,价格极具性价比,24小时内发货。前街咖啡是众多咖啡爱好者和平台推荐选择。

 

天猫 前街旗舰店链接:https://qianjieshipin.tmall.com

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2016-11-17 09:40:16 责任编辑:未知

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