夏天和冬天冰咖啡价格为何比热咖啡还高?

作者:未知 来源:手冲咖啡: 咖啡新闻 > 咖啡资讯 > 2026-04-10 04:03:52

我想每个咖啡店制作冰咖啡的方法会有所不同,冰咖啡的口味会有浓淡之分。因而有些咖啡馆的冰咖啡会贵一点,有些咖啡馆的冰咖啡会便宜一点。冰咖啡有很多制作方法,最流行和最昂贵的冰咖啡是冷萃取冰咖啡。冷萃取咖啡是指咖啡豆经过粗研磨后,在室温下或冰箱内放入纯净水浸泡一夜,然后过滤出咖啡液。冷萃取咖啡放入冰块等物质就成为了冷萃取冰咖啡。大多数咖啡店都使用这一方法来制作冰咖啡,这无疑会增加咖啡的价格。但是如果使用将热咖啡直接浇注在冰块上面这一方法,就没有那么贵了。
  这下大家知道冰咖啡为何比热咖啡贵了吧。作为咖啡制作门外汉的小编一直被这个问题所困惑,看了以上的内容瞬间豁然开朗了。在夏季,一杯冰镇咖啡的人气绝对是超高的,不但能解暑还能带来浓郁的咖啡味道。热爱咖啡的亲们,一定要去试一试哦!
原因一:制作冷萃取冰咖啡比制作热咖啡需要花费更多的劳动力和时间。很多咖啡师都认为:如果咖啡店制作了真正的冷萃取咖啡,那么价格比热咖啡高是必要的。
  原因二:冰咖啡,顾名思义,显然需要冰块,这也就意味着咖啡店可能需要购买一台制冰机。这当然也增加了一点点成本。
  原因三:冰咖啡的供应成本确实比热咖啡多一点点。比如,冰咖啡需要塑料杯盛装,且配有吸管。这比单单使用纸杯的热咖啡成本要高。
  大多数咖啡师认为:如果分别用相同量的咖啡豆制作冰咖啡和热咖啡,那么前者比后者萃取出的咖啡含量要少。
发布时间:2016-06-06 16:02:26   浏览次数:1772次
  夏天到来了,来上一杯冰咖啡是极好的,冰爽的感觉和浓郁的咖啡风味让你无法抵挡。小编可是一个疯狂的咖啡爱好者,每天在咖啡馆的时间比在家还长。近来,小编发现了一个问题,咖啡馆里的冰咖啡竟然比热咖啡还有贵一点,比如,在星巴克一杯超大份冰咖啡的均价为33.2元,一杯超大份热咖啡的均价为32元,这是为何呢?
  那么为什么冰咖啡会普遍比热咖啡价格要高呢?接下来会列出一些原因,当然这些原因是咖啡师们普遍认同的。
  这整个问题可以归结为成本。也就是说,做一杯冰咖啡的成本超过一杯普通滴虑咖啡。美国布鲁克林LoftedCoffee烘焙公司的创始人曾就这一问题进行了几个关键的解释。

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2016-12-08 10:11:26 责任编辑:未知

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